Réaliser un saumon vapeur au cuiseur vapeur
Après mon dernier test du cuiseur vapeur Vitasaveur de SEB, quoi de mieux qu'une recette de saumon pour se régaler ? J'ai pas l'habitude de cuisiner du poisson mais ce matin je suis passée devant mon poissonnier et il fait une promotion sur du saumon sauvage ! Je me suis dis que c'était justement l'occasion de faire chauffer un peu plus mon cuit-vapeur surtout que le saumon était ultra-frais. Je pense que tout le monde (ou presque) adore le saumon (même si je le préfère fumé).
J'ai pris soin de bien choisir mon morceau et j'en ai pris un légèrement rosé. C'est un gage de qualité si vous souhaitez acheter un pavé de saumon... En effet, dans la grande surface, ces derniers sont plutôt de couleur fluo.
J'ai une devise : quand le produit est frais, de qualité, je préfère le cuisiner de manière simple pour apprécier au mieux son goût et ses nutriments. Le cuiseur vapeur a l'avantage de ne pas altérer les vitamines et conserve les saveurs.
Ingrédients
- Des pavés de saumon (2 ou plus)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Citron
- Des légumes selon vos envies (carottes, poivrons, courgettes, ciboulettes etc).
Préparation
- En gardant la peau du saumon d'un côté, ajoutez un peu de sel, poivre, huile d'olive.
- Déposez les pavés dans le panier du milieu de votre cuit-vapeur
- Découpez les légumes en petites morceaux
- Déposez-les dans le panier du bas de votre cuit-vapeur. Pensez à ajouter du sel et du poivre à votre convenance.
- Ajoutez de l'eau dans votre cuit-vapeur et faites cuire environ 20 minutes.
La vapeur des légumes va parfumer le saumon. Avant de le servir, ajoutez simplement un filet d'olive et dégustez !
Comme vous le voyez, cuisiner à la vapeur est très simple, pas besoin d'être un grand cuisiner, il suffit de déposer les aliments et de patienter. Comme l'été arrivé bientôt et qu'il faut prendre soin de sa ligne, les recettes à la vapeur sont parfaites pour ça !
Si vous avez apprécié celle-ci et que vous souhaitez d'autres idées, ça se passe dans les commentaires. A bientôt :)