Des gaufres croustillantes comme un chef

Aujourd'hui après vous avoir livré mon test du gaufrier Krups rotatif, je vous propose d'utiliser ce même appareil pour réaliser de délicieuse gaufres croustillantes !

Ingrédients :

• 250 ml d'eau gazeuse
• 250 ml de lait tiède.
• 300 g de farine
• 12 g de levure fraiche de boulanger
• 70 g de beurre fondu
• 1 belle pincée de sel
• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de rhum ambré (facultatif)

Réalisation :

• Faire préchauffer le gaufrier sur la position 6 jusqu'à ce que le voyant devienne vert (environ 5 minutes)
• Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.
• Délayer la levure dans le lait tiède.
• Faire fondre le beurre au micro ondes.
• Battre les jaunes avec le sucre.
• Dans un saladier mélanger la farine avec le lait et les jaunes, ajouter le beurre fondu, la pincée de sel, puis l'eau gazeuse et le rhum.
• Incorporer enfin les blancs montés en neige au mélange.
• Laisser reposer ½ heure dans un endroit tempéré.
• Faire cuire dans le gaufrier (compter 4 minutes de cuisson pour chaque gaufre) en retournant le gaufrier au bout de 10 secondes.
• Servir accompagné de pâte à tartiner, sucre glace ou chantilly.

Si vous souhaitez d'autres recettes de gaufres originales, n'hésitez pas à me le dire en commentaire ! Je suis une grande fan de gaufres comme mes enfants !